Show Cooking Del Tros al Plat

“Las cocas”

En cualquier lugar de nuestro territorio alguien mezcló harina con un líquido, le puso lo que más a mano tenía , le aplicó calor y se la comió, para generar uno de los pilares fundamentales de nuestra cultura que ha viajado de norte a sur y de este a oeste del mundo….da lo mismo en qué comarca estés, en cualquier horno tradicional se continúan haciendo …masas al horno o a la pala ,o al fuego directo, saladas con embutido, saladas o dulces, con hortalizas, con levadura o sin ella, pero con el amor de la madre…
Coques de Brull
Coques de masa bona
Pelaetes
Coca de Carabassa
Fogassetes amb Rocafull

Con Pepe Cotaina